Das Schweinefleisch kommt von der Schwäbisch – Haller Erzeugergemeinschaft und das Rindfleisch von der Metzgerei Wieland in Gaildorf, und von Metzgereien aus der Umgebung, die die Tiere von den dort umliegenden Höfen beziehen.
Eier und Kartoffeln vom Lautenhof, Maultaschen eigene Herstellung.
Das Lammfleisch von der Schäferei Wiedmann in Nattheim Württemberger Lamm. Sahne und Milch vom Hohenloher Milchwerk Schw. - Hall.
Die „Schmeck den Süden“ - Gastronomen verwenden für ihre „Schmeck den Süden" - Gerichte ausschließlich Produkte der Region. Und das nachweislich: Alle „Schmeck den Süden “- Gastronomen werden jährlich kontrolliert und nur bei Einhaltung des Herkunftsnachweises zertifiziert. Damit wird Ihnen eine hohe Qualität und die heimische Herkunft der Produkte garantiert.
